Ăn sầu riêng kỵ gì? Những lưu ý quan trọng khi ăn sầu riêng
Sầu riêng là loại trái cây khoái khẩu của nhiều người đam mê ăn uống bởi nó có vị ngọt, ngậy, béo rất đặc trưng. Bên trong sầu riêng cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể bởi vậy nhiều người rất hay ăn sầu riêng, nhưng họ vẫn không biết khi ăn sầu riêng thì nên kị loại đồ ăn, nước uống nào hay các lưu ý khi ăn sầu riêng. Vậy ăn sầu riêng kỵ gì và các lưu ý khi ăn sầu riêng sẽ được Isinhvien trình bày chi tiết dưới đây.
1. Ăn sầu riêng kỵ gì?
Dưới đây là các loại thực phẩm hay nước uống mà khi ăn sầu riêng, chúng ta tuyệt đối không nên dùng chung:
1.1. Rượu, bia
Theo Đông y, rượu, bia có tính nóng. Khi uống rượu, bia cùng với sầu riêng cũng có tính nóng, những tác động này bị đẩy mạnh thêm và có thể làm mất cân bằng âm dương của cơ thể, gây ra những nguy cơ sức khỏe nghiêm trọng.
Theo Tây y, sự kết hợp của rượu, bia và sầu riêng sẽ sinh ra một lượng nhiệt lớn, khiến cho tim đập nhanh, nhức đầu, thậm chí gây xuất huyết và đột quỵ. (Trong nhân hạt và nạc quả sầu riêng có chứa chất harmaline. Chất này khi kết hợp với rượu có thể dẫn đến tắc nghẽn mạch máu gây đột quỵ) Điều này đặc biệt nguy hiểm hơn đối với người có tiền sử bệnh tiểu đường và huyết áp cao.
1.2. Sữa
Ăn sầu riêng kỵ gì? Câu trả lời tiếp theo đó là sữa. Sau khi ăn sầu riêng, nếu bạn uống sữa nhẹ thì có thể dẫn tới tình trạng khó chịu, nặng nề trong bụng. Nặng hơn, bạn có thể gặp tình trạng tăng huyết áp, ngộ độc, nhồi máu cơ tim, thậm chí có nguy cơ tử vong. Bởi vậy tuyệt đối không nên ăn sầu riêng với sữa, nếu có lỡ ăn mà cảm thấy tình trạng sức khỏe chuyển biến xấu thì nên đi đến bệnh viện để rửa ruột phòng tránh các biến chứng nặng hơn.
1.3. Cà phê, Coca
Câu trả lời tiếp theo cho câu hỏi ăn sầu riêng kỵ gì đó chính là cà phê và coca. Vì trong các loại thức uống này có chứa nhiều caffein, việc kết hợp giữa caffeine và một lượng lớn chất sulfur có trong sầu riêng sẽ làm ức chế hoạt động của men aldehyde dehydrogenase trong cơ thể. Hậu quả là 70% chất oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa, vì thế gây độc cho cơ thể.
1.4. Măng cụt
Nhiều người cho rằng măng cụt là một loại trái cây có tính mát sẽ giúp làm giảm tính nóng liên quan đến sầu riêng. Tuy nhiên, thực tế không có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rằng điều này là đúng.
Việc ăn hai loại quả này cùng nhau có thể gây táo bón, vì sầu riêng và măng cụt đều giàu cellulose, chúng sẽ hấp thụ nước và sưng lên trong ruột và dạ dày, nghiệm trọng hơn có thể làm tắc ruột và gây táo bón.
1.5 Hải sản
Theo Đông y, các loại hải sản là thực phẩm tính hàn, trong khi đó sầu riêng lại có tính nóng, hai thứ này kết hợp với nhau là “đại kỵ”, có thể gây khó chịu cho dạ dày, tiêu chảy, đau bụng.
1.6. Trái Vải và các gia vị cay nóng
Các gia vị cay nóng cũng như Vải là loại trái cây có tính nóng, khi kết hợp với sầu riêng cũng có tính nóng sẽ khiến cơ thể thêm khó chịu, bốc hỏa, tăng huyết áp.
2. Các lưu ý khi ăn sầu riêng
Đến đây bạn đã biết được ăn sầu riêng kỵ gì rồi. Bây giờ Isinhvien sẽ đưa ra các lưu ý khi ăn sầu riêng sẽ giúp bạn tránh khỏi các vấn đề về sức khỏe và giúp cho bạn tự tin thưởng thức món sầu riêng nhé.
2.1. Những đối tượng không nên ăn sầu riêng
Ngoài tránh các loại thực phẩm và nước uống ở trên thì bạn cũng cần biết các đối tượng không nên ăn sầu riêng để tránh những vấn đề đáng tiếc về sức khỏe nhé!
- Người nóng trong không nên ăn sầu riêng, vì khi ăn sẽ càng làm trầm trọng thêm tình trạng, khiến cơ thể bốc hỏa.
- Những bệnh nhân có khối u phụ khoa, vấn đề tuyến tiền liệt hoặc đang bị viêm nhiễm không nên ăn sầu riêng.
- Sầu riêng rất giàu cellulose, người già nên hạn chế ăn vì sẽ gây tắc ruột và táo bón.
- Sầu riêng nóng và gây đờm, do đó, những người đau họng, ho, bị cảm lạnh, âm hư và khí quản nhạy cảm, người đang bị táo bón, trĩ không thích hợp ăn sầu riêng.
- Những người tì vị yếu nếu ăn nhiều trái sầu riêng sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
- Sầu riêng là loại quả có chỉ số đường rất cao (lên đến 70%), giàu calo và cholesterol, ngay sau khi ăn sầu riêng xong, đường huyết tăng cao rất nhanh, nên đây là loại quả phải kiêng đối với bệnh nhân tiểu đường. Người béo phì, bệnh nhân huyết áp cao và người có chỉ số cholesterol máu cao cũng nên tránh ăn.
- Sầu riêng có hàm lượng kali cao, vì vậy những người mắc bệnh thận và bệnh tim nên hạn chế ăn. Chất kali bị ứ đọng lại trong cơ thể khi bị suy thận sẽ cực kỳ nguy hiểm vì có thể làm tim loạn nhịp và đưa tới ngừng tim đột ngột, gây tử vong bất cứ lúc nào mà không có triệu chứng báo trước.
2.2. Cách ăn sầu riêng sao cho tốt
Để đảm bảo sức khỏe và không bị tăng cân, bạn chỉ nên ăn sầu riêng với số lượng vừa phải, tối đa 2 múi một ngày và mỗi tuần chỉ nên ăn 1 đến 2 lần, tốt nhất nên ăn kèm thêm các loại trái cây tính hàn như thanh long, dưa hấu… để làm hạ nhiệt, giúp dễ tiêu hơn, thu được nhiều lợi ích sức khỏe hơn.
Phương pháp ăn tốt cho sức khỏe khi ăn sầu riêng trong mùa hè, có thể cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh, sau đó rã đông tầm 30 phút, đến khi sầu riêng mềm thì ăn. Lúc này sầu riêng vừa ngọt, mềm, thơm và rất bùi.
Tóm lại, sầu riêng là một loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể nếu ta biết sử dụng hợp lí, hạn chết hết mức các thực phẩm có hại bên trên khi ăn chung với sầu riêng để không gặp phải các tình huống đáng tiếc và lưu ý các đối tượng khi ăn sầu riêng. Sầu riêng không có hại, không biết ăn đúng cách mới có hại.
Trên đây là toàn bộ bài viết chi tiết về Ăn sầu riêng kỵ gì? Các lưu ý khi ăn sầu riêng, hy vọng sẽ mang đến những kiến thức bổ ích cho bạn, giúp bạn biết được nên và không nên làm gì khi ăn sầu riêng, đảm bảo một sức khỏe tốt nhất cho bản thân và cho gia đình bạn. Isinhvien cảm ơn vì đã đọc bài viết, nếu thấy bổ ích hãy chia sẽ bài viết này đến bạn bè xung quanh!
