Ngành Kỹ thuật thực phẩm là gì? Học gì? Ra trường làm gì?
Bạn vẫn chưa biết phải học ngành gì sau khi tốt nghiệp cấp 3 hay bạn đang hướng đến ngành Kỹ thuật thực phẩm nhưng không biết mình có đủ điều kiện để học ngành này hay không cũng như cơ hội việc làm sau khi ra trường ra sao, mức lương thế nào,… Biết được điều đó, hôm nay Isinhvien sẽ trình bày chi tiết về ngành Kỹ thuật thực phẩm để bạn có cái nhìn tổng quan hơn về ngành học này nhé!
Ngành Kỹ thuật thực phẩm là gì?
- Ngành đào tạo: KỸ THUẬT THỰC PHẨM
- Tên tiếng Anh: Food Engineering
- Trình độ đào tạo: Đại học
- Thuộc khối ngành: Kĩ thuật
- Thời gian đào tạo: 5 năm
Ngành Kỹ thuật thực phẩm là ngành có khả năng giải quyết được những vấn đề liên quan đến quá trình sản xuất thực phẩm tại các cơ cớ kinh doanh thực phẩm, chế biến thực phẩm, các cơ sở nghiên cứu trong lĩnh vực thực phẩm.
Mục tiêu đào tạo của ngành Kỹ thuật thực phẩm
Được chia làm 2 loại: mục tiêu chung và mục tiêu cụ thể.
Mục tiêu chung
Đào tạo Kỹ sư ngành Kỹ thuật Thực phẩm có phẩm chất chính trị tốt, chuyên môn rộng, có khả năng giải quyết các vấn đề kỹ thuật trong sản xuất, có năng lực tham gia nghiên cứu khoa học, giảng dạy, thiết kế và lập dự án phát triển sản xuất.
Mục tiêu cụ thể
Mục tiêu đào tạo ngành Kỹ thuật thực phẩm là trang bị cho sinh viên kiến thức cơ sở chuyên môn vững chắc của ngành Kỹ thuật Thực phẩm về nghiên cứu, thiết kế, lắp đặt, vận hành dây chuyền sản xuất; tổ chức, quản lý (công nghệ, kỹ thuật, chất lượng sản phẩm) và điều hành sản xuất, kinh doanh trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
Ngoài ra, sinh viên còn được trang bị các kỹ năng như:
- Có kỹ năng chuyên nghiệp và phẩm chất cá nhân, kỹ năng xã hội cần thiết và giao tiếp để làm việc hiệu quả trong nhóm đa ngành và trong môi trường hội nhập quốc tế;
- Có năng lực khởi nghiệp và thích ứng tốt với cuộc cách mạng công nghiệp 4.0;
- Có kiến thức cơ bản về khoa học xã hội và nhân văn phù hợp với ngành kỹ thuật thực phẩm để đóng góp hiệu quả vào sự phát triển bền vững của đất nước.
Ngành Kỹ thuật thực phẩm thi khối nào?
Ngành Kỹ thuật thực phẩm xét tuyển các khối sau:
- A00: Toán, Vật lí, Hóa học
- A16: Toán, Khoa học tự nhiên, Ngữ văn
- B00: Toán, Hóa học, Sinh học
- D01: Ngữ văn, Toán, Tiếng Anh
- D07: Toán, Hóa học, Tiếng Anh
- D90: Toán, Khoa học tự nhiên, Tiếng Pháp
Các trường đào tạo ngành Kỹ thuật thực phẩm
Sau đây, mời bạn cùng Isinhvien tìm hiểu về các cơ sở đào tạo ngành Kỹ thuật thực phẩm uy tín hiện nay:
- Đại học Bách khoa Hà Nội
- Đại học Bách Khoa TPHCM
- Đại học Nông Lâm – Đại học Thái Nguyên
- Đại học Sư phạm Kỹ thuật – Đại học Đà Nẵng
Những tố chất khi học ngành Kỹ thuật thực phẩm
Để có thể học tốt bạn cần phải có sự đam mê với ngành Kỹ thuật thực phẩm. Ngoài ra, bạn cần phải có những tố chất sau:
- Học khá những môn tự nhiên đặc biệt là môn sinh học, hóa học và vật lý.
- Có tư duy logic, nhạy bén và sang tạo trong việc nắm bắt tâm lý cũng như các sở thích của nhu cầu người khác.
- Có được những kỹ năng ngoại ngữ và tin học cũng như những kỹ năng mềm như kỹ năng giao tiếp, kỹ năng quản lý thời gian, kỹ năng làm việc nhóm…
- Có niềm đam mê khoa học và công nghệ, thích nghiên cứu, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm.
Học ngành Kỹ thuật thực phẩm ra trường làm gì?
Sau khi tốt nghiệp, sinh viên ngành Kỹ thuật thực phẩm có thể thực hiện các công việc sau:
- Cán bộ kỹ thuật, cán bộ quản lý chất lượng tại các đơn vị tư vấn, thiết kế, lắp đặt dây chuyền sản xuất trong công nghiệp thực phẩm, quá trình và thiết bị trong Công nghệ thực phẩm.
- Làm việc tại lĩnh vực nghiên cứu tại các Phòng thí nghiệm của các nhà máy; Bộ phận sản xuất và vận hành nhà máy, các phân xưởng sản xuất; Bộ phận bảo đảm chất lượng.
- Chuyên viên tại các cơ quan quản lý nhà nước về lĩnh vực Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm, Quản lý chất lượng trong Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, An toàn Thực phẩm.
- Giảng viên, cán bộ nghiên cứu tại trường đại học, viện nghiên cứu, viện kiểm nghiệm chất lượng của Việt Nam và quốc tế.
- Kỹ sư tại các doanh nghiệp sản xuất trong nước và các tập đoàn đa quốc gia về lĩnh vực: chế biến lương thực, bia, rượu, bánh, kẹo, đường, chè, cà phê, thuốc lá, sữa, thịt, thủy sản, rau quả, thực phẩm chức năng.
Mức lương ngành Kỹ thuật thực phẩm
Dưới đây là mức thu nhập trung bình của ngành Kỹ thuật thực phẩm mà Isinhvien đã tổng hợp được:
- Sinh viên mới ra trường thường làm tại các vị trí thấp và cơ bản nên mức lương khởi điểm rơi vào khoảng 5.000.000 – 6.000.000 VND/tháng.
- Sau khi đã tích lũy được nhiều kinh nghiệm, tuổi nghề cũng như chuyên môn vượt trội, cơ hội thăng tiến trong ngành là rất cao. Mức lương của các chuyên viên, kỹ sư, quản lý, giám sát bộ phận có thể lên đến 2.000 – 3.000 USD/tháng.
Chương trình đào tạo ngành Kỹ thuật thực phẩm
Chương trình đào tạo sẽ gốm 2 phần: các môn học đại cương và các môn học chuyên ngành.
Các môn học đại cương
- Những NLCB của CN Mác-Lênin
- Tư tưởng Hồ Chí Minh
- Đường lối CM của Đảng CSVN
- Pháp luật đại cương
- Lý luận thể dục thể thao (bắt buộc)
- Bơi lội (bắt buộc)
- Tự chọn thể dục
- Đường lối quân sự của Đảng
- Công tác quốc phòng, an ninh
- QS chung và chiến thuật, kỹ thuật bắn súng tiểu liên AK (CKC)
- Giải tích
- Đại số
- Xác suất thống kê và qui hoạch thực nghiệm
- Vật lý đại cương
- Tin học đại cương
- Vật lý đại cương
- Hóa lý
- Thí nghiệm hóa lý
Các môn học chuyên ngành
- Hoá phân tích
- Thí nghiệm hóa phân tích
- Kỹ thuật điện
- Đồ họa kỹ thuật cơ bản
- Nhập môn Công nghệ thực phẩm
- Quá trình và thiết bị CNTP I
- Quá trình và thiết bị CNTP II
- Quá trình và thiết bị CNTP III
- Kỹ thuật đo lường và lý thuyết điều khiển tự động trong CNTP
- Quản lý chất lượng trong công nghiệp thực phẩm
- Đồ án I – Quá trình và thiết bị CNTP
- Hoá sinh
- Thí nghiệm hóa sinh
- Vi sinh vật thực phẩm
- Vật lý học Thực phẩm
- Công nghệ thực phẩm đại cương
- Phương pháp đánh giá chất lượng thực phẩm
- Dinh dưỡng
- An toàn thực phẩm
- Quản trị học đại cương
- Văn hóa kinh doanh và tinh thần khởi nghiệp
- Tâm lý học ứng dụng
- Kỹ năng mềm
- Tư duy công nghệ và thiết kế kỹ thuật
- Thiết kế mỹ thuật công nghiệp
- Technical Writing and Presentation
- Enzym trong công nghệ thực phẩm
- Bao bì thực phẩm
- Phụ gia Thực phẩm
- Công nghệ lạnh Thực phẩm
- Bảo quản sau thu hoạch
- Quản lý chất thải trong công nghiệp thực phẩm
- Kỹ thuật phân tích cảm quan thực phẩm
- Đồ án chuyên ngành CNTP
Trên đây là những thông tin về ngành Kỹ thuật thực phẩm, học những môn nào, cơ hội việc làm ngành Kỹ thuật thực phẩm sau khi ra trường,… Mong rằng, với những thông tin trên có thể đáp ứng được nhu cầu tìm hiểu về ngành học này. Ngoài ra, bạn có thể tìm hiểu các ngành học khác tại Danh sách các ngành nghề hệ Đại Học được đào tạo ở Việt Nam hiện nay. Isinhvien cảm ơn bạn đã đọc và chúc bạn tìm được ngành học phù hợp với mình nhé!
Bài viết khác liên quan đến Khối ngành kĩ thuật
- Ngành Kỹ thuật trắc địa – bản đồ là gì? Cơ hội việc làm sau khi ra trường
- Ngành Vật lý kỹ thuật là gì? Ra trường làm gì? Lương bao nhiêu?
- Ngành Kiến trúc là gì? Học trường nào? Cơ hội việc làm ra sao?
- Ngành Kỹ thuật y sinh là gì? Ra trường làm gì? Mức lương ra sao?
- Ngành Công nghệ kỹ thuật vật liệu xây dựng là gì? Ra trường làm gì?
- Ngành Kỹ thuật mỏ là gì? Ra trường làm gì? Mức lương bao nhiêu?
- Ngành Kỹ thuật Nhiệt – Lạnh là gì? Ra trường làm gì? Lương bao nhiêu?
- Ngành Kỹ thuật sinh học là gì? Ra trường làm gì? Lương bao nhiêu?
